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シルシルミシルの「料理人行きつけマップ 中野編 」(2011-06-01放送)



<調査方法>ある町を限定し、「より安くて美味しい料理」を料理人に紹介してもらっていくと、格安の極上品に行き着くはず!という食べ歩き調査。

料理人行きつけマップ  中野編店 名日本料理 さくら亭
料理人行きつけマップ  中野編商 品「サーロインステーキ 和風たたき」10,000円
概 要最高級宮崎牛の脂ののったサーロインを塩・こしょうで味付けし両面さっと火であぶる 中はレアな状態で…タマネギや醤油などで作った特製ソースをかけ ネギと紅葉おろしで頂く、食通も唸る極上の一品
住 所東京都中野区中野5-60-2ライオンズプラザ中野104

料理人行きつけマップ  中野編店 名鉄板中華 仁
料理人行きつけマップ  中野編商 品「フカヒレのステーキ」7,500円
概 要2時間煮込んでから高温の鉄板で焼き上げるフカヒレは、外はパリっとしていて中はプリプリ!フカヒレを煮込んだ特製のタレと山椒を混ぜた塩の2種類で楽しめる
住 所東京都中野区中野5-60-14土屋ビル1F

料理人行きつけマップ  中野編店 名旬菜厨房 なかむら
料理人行きつけマップ  中野編商 品「キンキと春野菜の煮付け」2,980円
概 要北海道産の高級魚キンキを丸ごと鍋で炊き上げ甘くふっくらした白身が特徴的
住 所東京都中野区本町4-1-11足立マンション1F

料理人行きつけマップ  中野編店 名寿司居酒屋 にいや
料理人行きつけマップ  中野編商 品「寿司セット 竹」1,500円
概 要中トロ、ホタルイカ、いくら、ウニなど全部で10貫,アサリのみそ汁と特製サラダもついたボリューム満点のセット
住 所東京都中野区弥生町2-18-5

料理人行きつけマップ  中野編店 名レストランバー キアーヴェ
料理人行きつけマップ  中野編商 品「カルボナーラ」1,360円
概 要厚切りのベーコンと濃厚な生クリームがたまらない
住 所東京都中野区弥生町2-20-8 6F

料理人行きつけマップ  中野編店 名へいぼん
料理人行きつけマップ  中野編商 品「野菜たっぷりそば(塩)」800円
概 要15種類以上の野菜をあっさりの塩ダレのスープでいただくボリューム満点の一杯
住 所東京都中野区中野5-63-4

料理人行きつけマップ  中野編店 名PASTA KITCHEN NAKANO
料理人行きつけマップ  中野編商 品「ガーリックトースト」420円
概 要自家製のガーリックバターがたっぷりのってもちもちした食感が病みつきになる一品
住 所東京都中野区中野2-25-6 B1

料理人行きつけマップ  中野編店 名薬師のたこ焼き たこ○ 中野二丁目店
料理人行きつけマップ  中野編商 品「ソースたこ焼き」380円
概 要毎朝市場から届く新鮮なタコと、京都の九条ネギを使用,とろっとした食感にこだわった一品
住 所東京都中野区中野2-30-14

料理人行きつけマップ  中野編店 名居酒屋 馬関彩
料理人行きつけマップ  中野編商 品「焼鳥」(1本)160円
概 要新鮮な大山鶏を備長炭で丁寧に焼き上げた自家製の辛ミソでいただく人気メニュー
住 所東京都中野区中野2-29-7














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ドゥーブルフロマージュ
北海道のお土産で有名な「LeTAOのドゥーブルフロマージュ」です。私も北海道に行くとよく購入しますがなめらかで濃厚な味わいが最高です。イタリア産マスカルポーネチーズと、重厚な風味のオーストラリア産クリームチーズのレア&ベイクドの2層仕立て。約10秒に1個売れているチーズケーキというのも納得の味です。

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