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シルシルミシルの「香川県に来たらここのうどんを食べなきゃ損!人気のお店ベスト3 」(2013-07-14放送)



讃岐うどんは言わずと知れた香川県の超メジャーご当地グルメ。しかし、香川県にはうどん以外にも地元の人だけが知っているおいしいグルメがあるはず。そこで、全国の超メジャーなグルメ(A面グルメ)とその陰に隠れたご当地グルメ(B面グルメ)を同時に発掘していく。

香川県に来たらここのうどんを食べなきゃ損!人気のお店ベスト3店 名『山越うどん』(綾歌郡)
香川県に来たらここのうどんを食べなきゃ損!人気のお店ベスト3概 要大行列ができる人気店。店内は調理場とレジだけで、お店の裏手にある広い庭でうどんを食べる。多くのお客さんのお目当ては釜玉うどん。風味が強いオーストラリア産の小麦粉で作る麺は、その日の気温によって練り方を変えるというこだわりよう。新鮮な卵との相性も抜群。釜玉うどん発祥のお店と言われている。
商 品釜上げ玉子うどん(かまたま)小[200円]
住 所香川県綾歌郡綾川町羽床上602‐2

香川県に来たらここのうどんを食べなきゃ損!人気のお店ベスト3店 名『麺処 綿谷』(丸亀市)
香川県に来たらここのうどんを食べなきゃ損!人気のお店ベスト3概 要うどんが隠れてしまうほどに盛られたお肉は秘伝のタレでじっくり煮込まれていて、口に入れるととろけるようなまろやかさ。だしはイリコ、かつお、昆布、椎茸から作られ、お肉のコクをさらに引き立てる。数種類の小麦粉をブレンドして作るこだわりの麺もポイント。お好みでレモンを絞ってかけるボリューム満点の一杯。
商 品牛肉ぶっかけ(小)[350円]
住 所香川県丸亀市北平山町2-6-18

香川県に来たらここのうどんを食べなきゃ損!人気のお店ベスト3店 名『山下うどん』(善通寺市)
香川県に来たらここのうどんを食べなきゃ損!人気のお店ベスト3概 要湯ぬきとは、うどんをゆでた後水で締めずに釜揚げする作り方。冷水で締めない分、外側がもっちり食感になるという。さらに、このうどんは何度も繰り返し踏むことで強烈なコシを生み出した麺。時間をかけて丹念に作り上げ、極上ののどごしを追及した。だしはイリコベースで讃岐うどんの定番。レモンとしょうがをお好みで。
商 品湯ぬきぶっかけ[250円]
住 所香川県善通寺市与北町284-1














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ドゥーブルフロマージュ
北海道のお土産で有名な「LeTAOのドゥーブルフロマージュ」です。私も北海道に行くとよく購入しますがなめらかで濃厚な味わいが最高です。イタリア産マスカルポーネチーズと、重厚な風味のオーストラリア産クリームチーズのレア&ベイクドの2層仕立て。約10秒に1個売れているチーズケーキというのも納得の味です。

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